Menschen im fortgeschrittenen Alter haben teilweise Probleme bei der Nahrungsaufnahme oder trinken nicht ausreichend. Dies kann Mangelernährung oder Dehydrierung zur Folge haben. Die enable - Focus Area 4 arbeitet mit Menschen in Pflegeheimen.

Ziel der aktuellen Studie ist es, Ansatzpunkte zu finden, wie ältere Menschen angeregt werden können, regelmäßig zu trinken und ausreichend zu essen. Das laufende Projekt baut auf der ersten Förderperiode auf, in der Ernährungswissenschaftler*innen und IT-Spezialist*innen Strategien zur Aufnahme von Energie, Proteinen und Flüssigkeit entwickelt haben. Die Ergebnisse werden nun zu einem multimodalen Ernährungskonzept zusammengeführt und umfassen zum Beispiel Proteindrinks, angereicherte Mahlzeiten, einen intelligenten Trinkbecher und motivierende Spiele auf Laptop oder Tablet.

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Projektdaten

Studienleitung: Prof. Dr. Dorothee Volkert, Institut für Biomedizin des Alterns (IBA)
Ansprechpartnerin in Greifswald: Prof. Dr. Susanne Wurm
Projektförderung: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF)
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Laufzeit: laufend seit 08/2019

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